25 октября 2012 г. в ресторане загородного отеля «Райвола» (Выборгский район, пос. Рощино) состоялся областной конкурс среди специалистов субъектов малого предпринимательства Ленинградской области по кулинарному искусству «Созвездие Ладоги - 2012»
Х Конкурс среди специалистов субъектов малого предпринимательства Ленинградской области по кулинарному искусству «Созвездие Ладоги – 2012» проводился Комитетом по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области.
В Конкурсе приняли участие повара, кондитеры, официанты и бармены, занятые на предприятиях малого предпринимательства в сфере общественного питания Ленинградской области.
Мастера кулинарии соревновались по следующим номинациям:
«Арт-класс. Холодное банкетное блюдо из курицы» (номинация для поваров);
«Арт-класс. Ягодные муссы в оригинальном исполнении» (номинация для кондитеров);
«Тематический стол «Юбилей Ленинградской области» (номинация для официантов);
«Тематический коктейль «Ягодные ликеры» (номинация для барменов).
В качестве членов жюри были приглашены неоднократные победители международных конкурсов профессионального мастерства, представители Академии Гостеприимства, ведущие шеф-повара престижных ресторанов Санкт-Петербурга, России.
В 2012 году конкурс кулинарного мастерства в Ленинградской области проводился в девятый раз.
От Сланцеского муниципального района в конкурсе по номинации «Повар – Арт-класс. Холодное банкетное блюдо из курицы» выступил Сачков Денис Сергеевич ИП Костромитиной Елены Гумаровны.
Конкурс был организован в целях повышения культуры обслуживания населения и престижа профессий сферы общественного питания, обмена опытом и совершенствования профессионального мастерства специалистов. Конкурс способствовал укреплению профессиональных и деловых связей, совершенствованию теоретических и практических навыков, широкому ознакомлению с передовыми методами работы, популяризации профессии поваров, кондитеров, официантов и барменов, ознакомлению специалистов с новыми направлениями в общественном питании, привлечению внимания работодателей к необходимости обеспечения профессионального роста работников отрасли.
Администрация Сланцевского муниципального района выражает благодарность участникам областного конкурса по кулинарному искусству «Созвездие Ладоги - 2012»